【Spice Hunter 香料獵人】美國原裝進口 香薑粉 (45g)
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商品簡述★這種濃郁、辣熱的香料可提升鹹味料理以及甜點的可口風味,適合與豬肉一齊料理調製醬汁
★美國30餘年高級香料老品牌
★美國天然有機超市熱門品牌商品詳情Spice Hunter香料獵人公司1980年成立於美國加州中部海岸的聖路易斯-奧比斯波,為維吉尼亞州里奇蒙C.F. Sauer Company的零售品牌之一。創立香料獵人的品牌起源於美國的市場上缺少高品質、品項完整的香料品牌,提供消費者信賴且持續採購的便利,香料獵人品牌於美國本土製造,銷售美味的香料、綜合調味料及香料相關食品至全美各地並外銷歐亞各國。
我們在世界各地最優質產區採購草本植物和香料。我們感到自豪的是,香料獵人品牌從一開始便只製作100%天然的產品,近年來更進一步開發100%有機的香料、調味料系列。在過去的三十年中,我們的香料專家已從全球各地到私人種植者的廣大範圍中找到最好的食材來源,我們的旅程帶領我們到達土耳其伊斯坦堡、西班牙北部的番紅花園地以及越南的偏遠高地等種植區域,旅途的最終目標,當然是讓消費者、美食家們可以在廚房大顯身手一番!
香料獵人更自豪的是公司自成立以來便成為加州名列前茅的高品質食品品牌,我們堅信健康的生活型態就要從廚房開始,並以此為奮鬥的目標,努力使你的健康飲食選擇盡可能地輕鬆容易且不失美味!
Hunting For Flavor 追尋口味
從牙買加的丁香粉到馬達加斯加的香草豆,香料獵人®提供了超過140種不同的香料、草本植物及綜合調味料,我們從全世界各地最理想的種植區域採購全天然的材料。
Hunting For Wellness 獵取健康
草本植物和香料提供了最健康的方式來添加食物的風味而不增加額外的脂肪、卡路里或鹽,此外許多的天然香料是一種天然抗氧化劑的重要來源。
Hunting For Freshness 捕捉新鮮
我們對味道的熱情也反應在我們對新鮮的忠誠度,為了提供客戶最優質的產品,我們每種天然香料和草本植物都在其新鮮度的最高峰期進行包裝。關於香料的保存請一定要避免高溫、濕氣以及陽光直射,才能保持最佳的新鮮度。
這種濃郁、辣熱的香料可提升鹹味料理以及甜點的可口風味,適合與豬肉一齊料理調製醬汁
植物學名:Zingiber officinale Roscoe
商品特色:
這種淺黃色的粉末具有濃郁、辣熱的味道,又帶有著淡淡甜美的柑橘味,是美國傳統點心-薑汁麵包和薑餅中不可或缺的基本成分,而許多亞洲、中東和印度料理也必需使用薑來提味。可用來炒菜、醃製、熱茶、蔬果料理和麵包以及甜點等,也可以嘗試用薑作為魚或豆腐料理的沾醬、淋醬,或是用於調配春捲的沾醬。
小提示:
為炒菜、沙拉醬、湯類、餅乾、水果沙拉和派添加風味的好搭檔。
認識薑:
薑的植株,是一種生長的翠綠茂盛的植物,外觀有點像小型的竹子。地面下的塊莖,就是我們平常實用的薑。薑一直是人類最重要的辛香料。早從3000年前就以佔有一席之地。薑的主要產地在中國南部和印度。再中國古代,薑是孔子的主要食物之一,此外,在印度的梵文文學中,也記載了薑這種辛辣的辛香料在印度料理的歷史。在亞洲,除了印度綜合辛香料和各種乾燥辛香料配方之外,大部分都是使用薑。最近在澳洲北部的昆土蘭省,也開始栽培起薑來。
賞味小札:
新鮮的將有著溫暖濃郁的香氣,清新的木質香中,又帶有著甜美的柑橘味。嚐起來酸酸的,辣辣的,滋味強烈銳利。較早收成的嫩莖,跟較晚收成的老薑比起來,有著比較溫和的味道,纖維也比較少。
使用部分:
新鮮的地下塊莖。
適合一起混用的香草或香辛料:
羅勒,辣椒,椰子,芫荽,魚露,大蒜,香茅,萊姆汁,薄荷,醬油,大蔥,薑黃。
烹調使用方法:
在亞洲各地,都會在鹹味菜餚中用到薑。在中國,烹煮魚貝海鮮類,肉類,或是家禽類時,都會用到薑來去除腥味。在日本,薑的用途也很廣泛,其中最重要的用法,也跟中國一樣,是用來去除腥味。現磨的薑泥和薑汁可以加入天婦羅中當醬汁。在韓國,當地人習慣在各式各樣的菜餚裡,放入一點切碎的薑味調味。韓國最有名的醃漬物—韓國泡菜,主要的風味就是仰賴生薑和大蒜。
食譜分享:
1. 薑汁肉片(六人份)
材料:
A:醬汁
薑粉 2小匙
大蒜粉 1大匙
白芝麻 1大匙
醬油 2大匙
米酒 2大匙
水 4大匙
B:肉片 4兩
作法:
1.將所有材料(除白芝麻外)放入大碗中調勻,讓糖完全化開。
2. 將醬汁放入鍋中燒滾。
3. 維持大火讓醬汁滾燙,同時放入約4-5片肉片於鍋中將肉片涮熟,撈起放盤中,再放入下一批肉片,一直至所有肉片涮完為止。
4. 剩餘的醬汁可以多加一大匙白芝麻,用少許黃金亞麻子粉芶芡後後淋在肉片上即可。可再灑點蔥花裝飾。
附註:可依個人喜好用火鍋用的牛肉、豬肉、羊肉、雞肉。
2. 養生薑母茶
材料:
香薑粉 1小匙
紅糖 1大匙
熱水 200cc
作法:
1. 將香薑粉與紅糖攪拌入熱水中即可。
2. 可依個人喜好加一點荳蔻粉或肉桂粉或小茴香粉。
說明: 泡出來的薑母茶與熬煮出來的味道有過之而無不及,不妨試試。
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◆成份:薑
◆重(容)量:45g/瓶
◆規格:4.5x4.5x10.5 cm
◆原產地(國):美國
◆保存期限:3年
◆以消費者收受日起算,至少距有效日期前90日以上
◆商品已投保華南產物保險公司產品責任險1千萬元整
◆食品業者登錄字號為:F-128178040-00000-3
◆負責廠商名稱:保灃國際股份有限公司
◆負責廠商地址:新北市汐止區康寧街151號7樓
◆負責廠商電話:02-86951186
◆投保產品責任險字號:華南產物保險1400-072050294
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