【Spice Hunter 香料獵人】美國原裝進口 百里香葉 (19g)
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商品簡述★地中海烹飪食譜中必備的香料,可與各香草搭配,提高食物的口感與香氣而不覆蓋他們的味道
★美國30餘年高級香料老品牌
★美國天然有機超市熱門品牌商品詳情Spice Hunter香料獵人公司1980年成立於美國加州中部海岸的聖路易斯-奧比斯波,為維吉尼亞州里奇蒙C.F. Sauer Company的零售品牌之一。創立香料獵人的品牌起源於美國的市場上缺少高品質、品項完整的香料品牌,提供消費者信賴且持續採購的便利,香料獵人品牌於美國本土製造,銷售美味的香料、綜合調味料及香料相關食品至全美各地並外銷歐亞各國。
我們在世界各地最優質產區採購草本植物和香料。我們感到自豪的是,香料獵人品牌從一開始便只製作100%天然的產品,近年來更進一步開發100%有機的香料、調味料系列。在過去的三十年中,我們的香料專家已從全球各地到私人種植者的廣大範圍中找到最好的食材來源,我們的旅程帶領我們到達土耳其伊斯坦堡、西班牙北部的番紅花園地以及越南的偏遠高地等種植區域,旅途的最終目標,當然是讓消費者、美食家們可以在廚房大顯身手一番!
香料獵人更自豪的是公司自成立以來便成為加州名列前茅的高品質食品品牌,我們堅信健康的生活型態就要從廚房開始,並以此為奮鬥的目標,努力使你的健康飲食選擇盡可能地輕鬆容易且不失美味!
Hunting For Flavor 追尋口味
從牙買加的丁香粉到馬達加斯加的香草豆,香料獵人®提供了超過140種不同的香料、草本植物及綜合調味料,我們從全世界各地最理想的種植區域採購全天然的材料。
Hunting For Wellness 獵取健康
草本植物和香料提供了最健康的方式來添加食物的風味而不增加額外的脂肪、卡路里或鹽,此外許多的天然香料是一種天然抗氧化劑的重要來源。
Hunting For Freshness 捕捉新鮮
我們對味道的熱情也反應在我們對新鮮的忠誠度,為了提供客戶最優質的產品,我們每種天然香料和草本植物都在其新鮮度的最高峰期進行包裝。關於香料的保存請一定要避免高溫、濕氣以及陽光直射,才能保持最佳的新鮮度。
地中海烹飪食譜中必備的香料,可與各香草搭配,提高食物的口感與香氣而不覆蓋他們的味道
植物學名:Thymus vulgaris L
商品特色:
百里香可以與許多其它香草混合,提高而不是覆蓋他們的味道。用我們的百里香來增加滷汁、烤雞填塞物、蔬菜、燉煮的食物和乳酪料理的口感和香氣。
認識百里香:
百里香是一種矮小耐寒的長青灌木植物。葉片很小,但是味道非常芬芳。原產地再地中海盆地一帶。在地中海炎熱而乾燥的山坡上,四處可見野生的百里香。在這種原產地氣候生長下的百里香,風味比在較冷氣候的人工栽培要好的多。野生的百里香通常長的像木本植物,植株凌亂,四處蔓生。而人工栽培的品種,則有比較柔軟的莖以及叢生的外型。現在人工栽培的品種有上千種,每一種的香味都略有不同,百里香是一種容易雜交混種的植物。
賞味小札:
清清拂過百里香,整株植物都會散發出一股大地的溫暖氣息。有胡椒的香味,嚐起來辣辣的。有丁香跟薄荷的味道,還隱約帶著樟腦味,具有清潔口腔,使口氣清新的效果。
配方基本素材:
大多數的香草束都會用到百里香。
適合搭配的食物種類:
茄子,甘藍菜,胡蘿蔔,小羊肉,野生磨菇,洋蔥,馬鈴薯,豆類,兔肉,甜玉米,番茄。
適合搭配的香草或辛香料:
甜胡椒,羅勒,月桂,辣椒,丁香,大蒜,薰衣草,馬郁蘭草,肉豆蔻,奧勒岡,紅椒粉,巴西里,迷迭香,香薄荷。
烹調使用方法:
許多西方跟東方料理都視百里香為一種最基本的調味料。跟大多數的香草不同,百里香經的起久煮,所以只要份量控制得當,百里香不但不會蓋過其他香草的味道,反而會相互輔助,融合出更加美味的味道。燉肉或是烹煮砂鍋料理時,用百里香配上洋蔥,啤酒或紅酒,味道都非常好。另外,百里香是蛤蠣巧達濃湯的必備傳統材料。
食譜分享:香滷牛腱:
材料:A:滷包
百里香 1大匙
大蒜粉(素食者可不用) 1大匙
小茴香粉 1小匙
香菜葉、花椒粒、洋蔥粉 各1大匙
黑胡椒粗粉、紅椒碎片 各1小匙
B:滷汁
醬油 1杯
水 8杯
香薑粉 2大匙
冰糖 1小匙
作法:
3. 將A的所有材料放入濾茶袋或棉布滷包袋中。
4. 燒大火將B燒熱,放入A滷包及要滷的食材以中小伙燉煮即可。
註:
4. 滷葷肉類要先用滾水川燙3-5分鐘鎖住血水。
5. 牛腱、牛筋、牛肚、大腸等需滷約70~90分鐘。
6. 豆乾、素雞、海帶類等需滷約30~40分鐘。
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◆成份:百里香
◆重(容)量:19 g/瓶
◆規格:4.5x4.5x10.5 cm
◆原產地(國):美國
◆保存期限:3年
◆以消費者收受日起算,至少距有效日期前90日以上
◆商品已投保華南產物保險公司產品責任險1千萬元整
◆食品業者登錄字號為:F-128178040-00000-3
◆負責廠商名稱:保灃國際股份有限公司
◆負責廠商地址:新北市汐止區康寧街151號7樓
◆負責廠商電話:02-86951186
◆投保產品責任險字號:華南產物保險1400-072050294
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